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Porción para 6 personas
Ingredientes:
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1 kg de filete de pulpa en trocitos
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½ taza de salsa de soya
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1
cucharada de fécula de maíz
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Floretes de brócoli y coliflor
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2
calabazas criollas
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1cebolla
partida en cuatro
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1 taza de agua
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3 cucharadas de aceite vegetal
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Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
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Corte las calabazas y las zanahorias en
tiras.
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Sazone la carne con sal y pimienta.
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Aparte, en una cacerola caliente el
aceite y sofría la cebolla, las verduras
y los trocitos de carne.
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Agregue la salsa de soya y ½ taza de
agua, incorpore la fécula de maíz
previamente disuelta en el agua restante
bien caliente.
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Rectifique sazón, cocine a fuego lento
hasta que espese y las verduras y la
carne se suavicen.
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